Județul Harghita va prelua anul viitor titlul de „Regiune Gastronomică Europeană”, acordat de către Institutului Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism (IGCAT).
Astfel, după ce „vremea mielului de Paște” a trecut, locuitorii arealului transilvan și nu numai, se întorc la principala sursă de proteină din România – carnea și produsele derivate din carne de porc.
Miercurea Ciuc oferă prilejul potrivit în cadrul Târgului „Fum și Sare – Degustarea Slăninii Secuiești”, ediția 2026, parte a evenimentelor care pregătesc „Regiunea Gastronomică Europeană”.
În estul Regiunii Centru timp de două zile fumul, sarea și tradiția prind viață! Pe 17–18 aprilie, la Miercurea Ciuc, se întâlnesc gusturile secuiești, comunitatea și buna dispoziție – alături de cele mai bune slănini!
În județul Harghita merită să îmbinați cultura gastronomică cu spiritualitatea vizitând, la puțini kilometri distanță, Capela Inima lui Isus, în Odorheiul Secuiesc (https://www.adrcentru.ro/comunicare/biserica-de-lemn-din-geogel-si-capela-inima-lui-iisus-din-odorheiu-secuiesc-viitoare-obiective-turistice/).
Capela Inima lui Isus a fost construită în secolul XIII și este una dintre cele mai vechi construcții religioase medievale din spațiul transilvănean. Aceasta este un monument reprezentativ pentru estul Transilvaniei, care a fost restaurat cu fonduri europene nerambursabile în cadrul Programului Operațional Regional 2014 – 2020, valoarea totală a proiectului fiind de peste 1,5 milioane de lei.
În țară, construcții asemănătoare, având forma „rotundă” mai sunt: Capela „Sfânta Ana” din Gheorgheni (județul Harghita), Capela „Sfântul Ștefan” din Sânzieni și încă una la Doboșeni (județul Covasna). De asemenea, o construcție similară este Rotonda din Geoagiu (județul Hunedoara).
Târgul „Fum și Sare – Degustarea Slăninii Secuiești” se defășoară după următorul program:
Vineri: degustare publică de slănină (min. 1 kg, predare 10:00–12:00, degustare 14:00–16:00), târg de produse locale toată ziua, urmat de vot.
Sâmbătă: târg, programe pentru copii, premiere la ora 12:00 și premiul publicului.
Locație: Str. Petőfi – Piața Majláth Gusztáv Károly, Miercurea Ciuc.
Organizatorii invită pe toată lumea la această sărbătoare a gustului, oamenilor și tradiției! https://visitharghita.com/
